Patrimony Merlot 2021 Daou 0,75l

349,00€

Der Patrimony Merlot 2021 von DAOU ist ein außergewöhnlicher Ausdruck kalifornischer Spitzenwein-Kultur und gehört zu den rarsten und hochwertigsten Merlot-Abfüllungen des Adelaida District in Paso Robles. Die Trauben stammen aus den hochgelegenen, kalkreichen Weinbergen des DAOU Mountain, einer Lage, die mit ihrem einzigartigen Terroir, der starken Sonneneinstrahlung und den markanten Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht ideale Voraussetzungen für kraftvolle, dennoch elegante Weine bietet. Die Brüder Georges und Daniel Daou setzen hier auf kompromisslose Präzision, selektive Handlese und eine Vinifikation, die den Charakter der Sorte und der Lage unverfälscht zum Ausdruck bringt – Werte, die sich wunderbar mit der Philosophie Ihres familiengeführten Weinhandels Apropos Wein decken.

Im Glas präsentiert sich der Patrimony Merlot 2021 in intensivem, fast undurchdringlichem Purpurrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist tief, üppig und vielschichtig: dunkle Sauerkirsche, Brombeere und Pflaumenkompott verbinden sich mit Noten von Veilchen, schwarzem Tee und edler Gewürzwürze. Hinzu kommen feine Anklänge von Schokolade, Zedernholz, Graphit und einer dezenten Kräuterkomponente, die dem Duft zusätzliche Dimension verleiht.

Am Gaumen zeigt sich dieser Merlot kraftvoll, dicht und zugleich unglaublich seidig. Die dunkle Frucht wirkt konzentriert, jedoch präzise geführt. Die Tannine sind reif, geschliffen und dennoch präsent – sie verleihen dem Wein Struktur und ein beeindruckendes Alterungspotenzial. Eine feine, lebendige Säure sorgt für Balance und Eleganz. Aromen von Cassis, schwarzer Pflaume, Espresso und dunkler Schokolade gleiten in ein langes, cremiges und aristokratisch wirkendes Finale über, das die Klasse dieses Weins eindrucksvoll betont.

Als Speisebegleiter präsentiert sich der Patrimony Merlot 2021 besonders harmonisch zu edlen Gerichten: geschmortes oder gegrilltes Rind, Lammrücken mit Kräuterkruste, Wildgerichte mit dunkler Jus oder feiner Trüffelpasta sind ideale Partner. Auch zu gereiftem Hartkäse oder gehobener Küche mit erdigen Aromen entfaltet er seine ganze Eleganz.

Für Apropos Wein stellt dieser Wein eine herausragende Ergänzung des Premium-Sortiments dar. Er kombiniert familiäre Handschrift, kompromisslose Qualitätsorientierung und die Ausdrucksstärke eines ikonischen Terroirs – genau die Merkmale, die Ihren Weinhandel seit über 29 Jahren auszeichnen und die Ihre Kundschaft so sehr schätzt.