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USA | Kalifornien |
Kalifornien | Napa Valley |
Winzer/Weingut/Abfüller | Honig Vineyards & Winery |
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Der Cabernet Sauvignon 2021 von Honig Vineyard & Winery aus dem Herzen des Napa Valley verkörpert kraftvolle Eleganz und Herkunftscharakter in eindrucksvoller Weise. Das familiengeführte Weingut in Rutherford setzt seit Jahrzehnten konsequent auf nachhaltige Bewirtschaftung, präzises Handwerk und Qualität mit persönlicher Handschrift – Werte, die sich mit unserem Selbstverständnis bei Apropos Wein decken.
Im Glas zeigt sich der Wein in tiefem Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase entfaltet ein vielschichtiges Bouquet dunkler Beerenfrüchte – Brombeere, Cassis und Schwarzkirsche – unterlegt von feiner Würze, Röstaromen, Zedernholz, Vanille und einem Hauch dunkler Schokolade. Dezente Kräuternoten und Anklänge von Lakritz verleihen zusätzliche Tiefe und Komplexität.
Am Gaumen beeindruckt dieser Cabernet mit seidigem Tannin, dichter Frucht und perfekt eingebundener Säure. Die Struktur ist kraftvoll, ohne überladen zu wirken. Reife Pflaumen und dunkle Waldfruchtaromen verbinden sich mit feinen Holznoten, etwas Mokka und einer dezenten Mineralität zu einem langen, harmonischen Abgang.
Die Trauben stammen aus erstklassigen Lagen im Napa Valley, hauptsächlich aus Rutherford. Der Ausbau erfolgte rund 18 Monate in französischen und amerikanischen Barriques, davon ein Drittel neue Eiche, was dem Wein Finesse und Langlebigkeit verleiht, ohne die Frucht zu überdecken. Die Cuvée besteht überwiegend aus Cabernet Sauvignon, ergänzt durch kleine Anteile Merlot, Petit Verdot und Malbec – ein klassisch inspirierter Blend mit kalifornischer Handschrift.
Mit etwa 14,5 % vol Alkohol, trockenem Ausbau und ausgewogener Struktur ist dieser Wein jetzt bereits zugänglich, wird aber über die kommenden 6–8 Jahre noch an Tiefe und Ausdruck gewinnen.
Als Speisenbegleiter eignet sich dieser Cabernet ideal zu kräftigem Rindfleisch, Lamm, Wild, gegrillten Pilzgerichten oder gereiftem Hartkäse. Auch Gerichte mit dunklen Saucen und Kräuteraromen unterstreichen seine Struktur und Fülle.
Der Cabernet Sauvignon 2021 von Honig ist ein Paradebeispiel für kalifornische Eleganz, Herkunftstreue und vinophile Handwerkskunst – ein Wein mit Charakter, Tiefe und Balance, wie wir ihn bei Apropos Wein schätzen: ausdrucksstark, verlässlich und mit familiärem Fundament.
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USA | Kalifornien |
Kalifornien | Napa Valley |
Winzer/Weingut/Abfüller | Honig Vineyards & Winery |
Honig Vineyards & Winery, gelegen im berühmten Napa Valley in Kalifornien, ist ein familiengeführtes Weingut, das sich auf die nachhaltige Produktion von Sauvignon Blanc und Cabernet Sauvignon spezialisiert hat. Seit der Gründung im Jahr 1981 hat sich Honig Vineyards durch seine Verantwortung gegenüber der Umwelt und die Herstellung von hochwertigen, terroir-getriebenen Weinen einen herausragenden Ruf erarbeitet. Die Weine des Weinguts sind bekannt für ihre Frische, Eleganz und die Einzigartigkeit des Napa Valley Terroirs.
Philosophie und Vision von Honig Vineyards & Winery
Die Philosophie von Honig Vineyards & Winery beruht auf der festen Überzeugung, dass großartige Weine im Weinberg entstehen. Das Weingut hat sich der nachhaltigen Weinproduktion verschrieben und ist ein Vorreiter in der Nutzung von Solarenergie, Wassermanagement und umweltschonenden Anbaumethoden. Durch die Verbindung von traditioneller Handwerkskunst mit modernen Technologien ist es das Ziel der Familie Honig, Weine zu produzieren, die das Napa Valley Terroir in seiner reinsten Form widerspiegeln. Die Vision des Weinguts ist es, Weine von höchster Qualität zu erzeugen und gleichzeitig die Natur zu respektieren und für zukünftige Generationen zu bewahren.
Weinsortiment von Honig Vineyards & Winery
Das Portfolio von Honig Vineyards & Winery umfasst eine beeindruckende Auswahl an Weiß- und Rotweinen, die für ihre Frische, Finesse und Komplexität bekannt sind. Hier sind einige der herausragendsten Weine des Weinguts:
Qualitätsversprechen und nachhaltige Praktiken von Honig Vineyards & Winery
Honig Vineyards & Winery setzt sich intensiv für nachhaltige Anbaumethoden ein und wurde mehrfach für seine umweltschonenden Initiativen ausgezeichnet. Das Weingut nutzt Solarenergie, um seine Energieautonomie zu gewährleisten, und setzt auf wassersparende Technologien sowie den Einsatz von Nützlingen, um den Einsatz von chemischen Pflanzenschutzmitteln zu minimieren. Alle Trauben werden von Hand gelesen, um höchste Qualität zu gewährleisten, und die Vinifikation erfolgt mit minimalem Eingriff, um die natürlichen Aromen der Trauben und des Terroirs zu bewahren. Diese nachhaltige Herangehensweise unterstreicht die Verpflichtung von Honig Vineyards, hochwertige Weine zu produzieren, ohne die Natur zu belasten.
Ein einzigartiges Wein-Erlebnis mit Honig Vineyards & Winery
Ein Glas Honig Wein bietet ein komplexes, elegantes und frisches Geschmackserlebnis, das die Essenz des Napa Valley und seine Weinbautraditionen perfekt widerspiegelt. Die Weine zeichnen sich durch ihre intensive Fruchtigkeit, ihre ausgewogene Säure und ihre harmonische Struktur aus, was sie zu idealen Begleitern für gehobene Küche, festliche Anlässe oder genussvolle Abende macht. Ob der erfrischende Sauvignon Blanc, der elegante Cabernet Sauvignon oder der süße Late Harvest Sauvignon Blanc – die Weine von Honig bieten ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das sowohl für Weinkenner als auch für Liebhaber geeignet ist.
Partnerschaft mit Apropos Wein – Exklusive Weine von Honig Vineyards & Winery bei Apropos Wein kaufen
Apropos Wein ist stolz darauf, die hochwertigen Weine von Honig Vineyards & Winery in unser Sortiment aufzunehmen. Die Partnerschaft zwischen Honig Vineyards und der Familie Schmalhofer von Apropos Wein basiert auf gemeinsamen Werten: der Hingabe zur Qualität, dem Engagement für nachhaltigen Weinbau und der Leidenschaft für authentische, handwerklich hergestellte Weine. Als familiengeführter Weinhandel bieten wir unseren Kunden nur die besten Weine, die durch ihre Authentizität und hohe Qualität überzeugen.
Fazit und Einladung zum Genießen der Weine von Honig Vineyards & Winery
Erleben Sie die außergewöhnlichen Weine von Honig Vineyards & Winery bei Apropos Wein und lassen Sie sich von der Frische, Eleganz und Komplexität dieser Spitzenweine aus dem Napa Valley begeistern. Ob der erfrischende Sauvignon Blanc, der kraftvolle Cabernet Sauvignon oder der süße Late Harvest Sauvignon Blanc – die Weine von Honig Vineyards bieten ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das die Essenz Kaliforniens und die Kunst der Weinherstellung auf höchstem Niveau widerspiegelt. Genießen Sie die Vielfalt und Finesse der Weine von Honig und erleben Sie kalifornische Weinkultur in ihrer besten Form.
Im Glas zeigt sich der Wein in tiefem Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase entfaltet ein vielschichtiges Bouquet dunkler Beerenfrüchte – Brombeere, Cassis und Schwarzkirsche – unterlegt von feiner Würze, Röstaromen, Zedernholz, Vanille und einem Hauch dunkler Schokolade. Dezente Kräuternoten und Anklänge von Lakritz verleihen zusätzliche Tiefe und Komplexität.
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